EM发酵饲料的制作方法
(一)发酵设备
根据饲养规模，可设计2～3个水泥大池，也可用若干个大陶缸、大陶罐；如果原来有青贮窖、氨化池、沼气池、大塑料袋等，均可利用。EM发酵饲料的设备和方法与青贮、秸秆微贮等相似，设备只要能够密闭进行厌氧发酵就行。
(二)制作方法
EM为活菌微生物制剂，呈棕色半透明状液体，活菌数不少于每毫升108个(1亿个)。每吨秸秆等粗饲料制成EM发酵饲料需ffJEM菌液1千克。首先将l千克菌液和1千克红糖(或糖蜜)分别用井水(或去氯的自来水)稀释100倍，制成200毫升EM糖蜜稀释液。然后喷洒饲料原料，边喷洒边拌和，使原料的含水量约达30％，以手握成团而不出水，落地自然散开为度。如果EM糖蜜稀释液不足以使原料的含水量达30％，还可以适当加水，每吨原料总用水量约300～350千克。
发酵饲料原料可全部用秸秆，也可以完全用全价饲料，还可以30％的秸秆细粉混入70％的全价猪饲料中进行发酵。原料配比根据饲养需要而定，秸秆粉碎粒度一般以45～60目为宜。
将拌和均匀的饲料装入密闭容器、设备中，装实压紧，防止空气进入。适宜温度为28～30℃，发酵3～4天。气温5～10℃，发酵7天；10～20℃，发酵5天。EM发酵饲料不受季节限制，长年可作，气温5～40℃均可生产。
发酵完成后开窖，主要看是否有苹果香味、微酸、酒曲味。如有，即表示发酵正常可以饲喂。取料后，发酵容器要及时密闭；取出后在短时间内喂不完的发酵料，也应在厌氧状态下保存。只要密封完全可长期保存，或晒干备用。
