正确的理解“发酵饲料”
“饲料发酵”这个词是不完全准确的，应该是饲料及饲用原料的发酵。其定义是指在人工控制条件下，采用国家允许使用的微生物通过自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解或转化，产生更多、更好地被畜禽采食、消化、吸收的养分且无毒害作用的物料的过程。比如发酵豆粕、豆渣、大米抛光粉、麸皮、全价配合饲料等都可称之为“发酵饲料”。
对于使用“发酵饲料”所能够带来的益处，通过发酵处理后，饲料不仅能改善营养吸收水平，降解饲料原料中可能存在的毒素或抗营养因子，还能大大减少抗生素等药物类添加剂的使用，改善动物健康水平，提高动物的生产性能，从而提高生畜禽产品的食品安全性。
1 、原料本身的改变。不论是饲料还是饲用原料，其本身或多或少含有一些抗营养因子或不好消化吸收的部分物质，而通过发酵，降低物料中的抗营养因子，并改变物料的适口性和风味，使得物料更容易吸收利用，由此可以扩大原料使用范围，降低动物生产成本。
3 、发酵过程中产生大量的发酵产物，比如消化酶、有机酸、维生素、抗菌肽、促生长因子、免疫增强因子等物质，这些物质可以很好地被动物体直接吸收利用，从而提高养殖经济效益。
4、 通过饲喂发酵饲料，除提高动物健康水平和生产性能外，还可以大大地降低圈舍中氨气与硫化氢气体的散发量，从而改善养殖小环境;同时也可以降低动物粪便中干物质排出，降低粪污中有机物含量(BOD/COD)，从而减轻养殖后端的粪污处理压力。
对于发酵，从全球养殖业来看，世界各国近年来对生猪养殖的发酵饲料特别重视。目前欧洲国家丹麦、荷兰、英国等国家中的很多猪场在使用发酵饲料，据统计：丹麦至今已有60%的猪场在应用发酵饲料，而且使用的农场数量还在不断的增加;美国和加拿大对发酵饲料的使用也在大力推广中。
但可以预见的是，发酵饲料的应用一定是未来行业发展的必然趋势之一，这一点毋庸置疑。微生态发酵饲料具有显著的功能特点和饲用效果，是技术性和经济性的完美统一，代表着整体养殖的发展方向;同时采用发酵法对原料进行处理，起到很好的消化、分解、转化、脱毒等作用，对于扩展饲粮来源、降低饲养成本具有不可替代的作用。
